Kaliforniya’daki en büyük üye süt pazarlaması ve işleme kooperatifi olan California Dairies Inc. (CDI), yetersiz süt satışlarından dolayı yaklaşık yüz yaşında Los Banos, California fabrikasını kapatıyor.

CDI CEO’su Andrei Mikhalevsky Dairy Reporter’e “Maalesef, California’daki azalan süt miktarı tüm süt endüstrisini etkiliyor ve CDI, bağışıklık kazanmıyor” dedi.

Bu haberler en azından bizi şaşırtmıyor  Amerika’nın en büyük süt işletmecisi olan Dean Foods, geçen yıllarda bir süt işleme tesisinin kapatılacağını açıklamış, 2015 yılında bir Wisconsin tesisinin kapatılması ,2016 yılında ise Indiana fabrikasının ve Lousiana merkezli Brown’ın süt işleme tesisinin kapatılması da söz konusuydu.

CDI’nın son dönemde kapattığı süt endüstrisinin tüketicilere olan yoğunluğunun azaldığı ve tüketicilerin uyanmaya başladığı açıkça görülüyor. Gerçekten de, süt tüketimi onlarca yıldır istikrarlı bir düşüşle karşı karşıya.
Bugün, Amerikalılar 1970’den yüzde 37 daha az süt tüketiyorlar ve sadece geçen yıl az yağlı süt tüketimi yüzde 13 oranında düşmüş durumda.
Yakınlarda, süt üzerindeki “organik” etiket bile bitki bazlı alternatiflerin artması nedeniyle satılmasına yardımcı olmadığı bildirildi.

Laktoz intoleransı, süt alerjileri, sütte hormonlar ve antibiyotiklere karşı artan dikkat ve hayvan refahı endişeleri ile tüketiciler sütten arınmış alternatifler aramaya devam ediyor. Geçen yıl badem sütü satışları% 4,2 artarak 1 milyar dolarlık bir endüstriye dönüştü.

almond milk photography ile ilgili görsel sonucuCDI’nin, kalan beş imalat tesisini açık tutacağı bildiriliyor, ancak süt endüstrisindeki düşüş sebebiyle tıpkı diğer süt üreticileri gibi bitki temelli süt üretimine katılmayı düşünebilirler.

Bitkisel sütlerin geleceği parlak görünüyor.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin.
Lütfen isminizi girin.